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說到不銹鋼，我們首先想到的應該就是它那強大的防銹性抗腐蝕性了，其實也并非所有的不銹鋼都具有超強的防銹性，因為不銹鋼也有不同的種類之分。

目前市面上最為常見的不銹鋼是201不銹鋼和304不銹鋼。雖然兩者同為不銹鋼材質，但是304不銹鋼的防銹性明顯比201不銹鋼高出很多。而201不銹鋼的硬度卻要遠高于304不銹鋼。那為什么會出現這兩種情況呢？那就要從它們的成分說起了。

不銹鋼材質內部的主要元素有鎳，鉻，錳。我們先來了解一組數據：

201不銹鋼內部的鎳，鉻，錳含量分別是：（Ni）鎳：3.5-5.5（Cr）鉻：16.0～18.0  （Mn）錳：5.5～7.50 。

304不銹鋼內部的鎳，鉻，錳含量分別是：（Ni）鎳：8-11    （Cr）鉻：18-20         （Mn）錳：≤2 。

由這組數據我們明顯可以得出一個結論：“201不銹鋼的鎳，鉻含量低于304不銹鋼鎳，鉻含量，201不銹鋼錳含量高于304不銹鋼錳含量。”

那么三種元素在不銹鋼內又起著怎樣的作用呢？

鎳鉻元素具有超強的防銹性和抗腐蝕性，而錳元素具有超高的強度和韌性，例如高錳鋼之所以能夠擁有如此高的強度和韌性就是因為它的內部加入了13%以上的錳元素。結合我們得出的結論，就不難明白304不銹鋼的防銹性比201不銹鋼強而強度要比201不銹鋼弱的原因了