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餅干生產(chǎn)線的組成(餅干生產(chǎn)線設(shè)備安裝使用不銹鋼手扳葫蘆)

餅干是日常生活中常會(huì)吃的一種食品，餅干生產(chǎn)廠是自動(dòng)化生產(chǎn)線，餅干生產(chǎn)線由餅干成型機(jī)、隧道式熱風(fēng)循環(huán)電烤爐、噴油機(jī)、轉(zhuǎn)彎機(jī)、冷卻線、餅干整理機(jī)、餅干夾心機(jī)、包裝臺(tái)等組成。從餅干原料到餅干成品打包，全部機(jī)電一體化自動(dòng)完成。

餅干生產(chǎn)線設(shè)備安裝使用不銹鋼手扳葫蘆

餅干生產(chǎn)線已經(jīng)實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化，不同的工序所使用的生產(chǎn)設(shè)備不同，從進(jìn)料、三道壓面、成型、篩糖、輸送、廢料、回收等多道工序。餅干生產(chǎn)廠家引進(jìn)全新生產(chǎn)設(shè)備，工人在進(jìn)行設(shè)備安裝時(shí)，使用不銹鋼手扳葫蘆、吊裝帶、卸扣等工具起吊組裝設(shè)備，加快設(shè)備安裝速度。

餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。韌性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凹花，表面有針眼。制品表面平整光滑，斷面結(jié)構(gòu)有層次，口嚼時(shí)有松脆感，耐嚼，松脆為其特有的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%一下，用油量為20%以下。酥性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凸花，花紋明顯，結(jié)構(gòu)細(xì)密，為面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高達(dá)50%左右。

餅干生產(chǎn)的基本工藝為：原輔料預(yù)處理、面團(tuán)的調(diào)制、輥軋、成型、焙烤、噴油、冷卻、包裝。但不同類型的餅干生產(chǎn)工藝差別較大，國內(nèi)生產(chǎn)和消費(fèi)量都比較大的為酥性餅干和韌性餅干。