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餃子機拆卸清理(餃子機的使用方法 )

餃子機需要定期進行拆卸清理，以防內部雜物對零部件造成侵蝕出現生銹。餃子機清理時需要將外殼拆卸下來，方便對內部進行清理。拆卸下來的外殼用手拉葫蘆進行起吊搬運。

餃子機的使用方法 

一、接通電源試運轉

清洗干凈并恢復安裝以后,我們就可以接通電源開動機器了。在接通電源之前,將餡泵離合手柄放在停的位置上,用扳手將面絞龍退至后端。檢查所接電源與機器額定電壓、項數是否一致,確認一致后,可接通電源。啟動后要檢查機器是否有漏電現象并根據成型模旋轉方向,判斷轉向是否正確,向外旋轉即為正確,看機器運轉正常后,空轉3至5分鐘 ,在運轉過程中,按指示方向,扳動離合手柄和調節手柄,檢查是否有異常,待機器空運轉正常后,再開始使用。

二、試車包餃子

1.試餡:使用機器試餃子餡是在試面之前,把機器成形架打開90°,然后將調好的餡放到餡斗里,把離管餡的離合手柄扳到開,將調節餃子餡量手柄扳到需要的位置,開機觀察餃子餡是否均勻、穩定,否有間斷現象,待輸餡正常,機器運轉1~2分鐘后,將離合手柄扳到停的位置。

2.試面:調試面皮是查看面量多少或是否均勻和餃子皮的厚薄是否適合。首先,通過調節出面螺母將面絞龍推到適當位置, 將和好的面做成面軸或者面塊,放到進面斗里,開機后面管從內向外面嘴之間擠壓出來。面量大小是通過調節機器上的螺母實現的,向右旋螺母面量增大,向左旋轉螺母面量減少。面管厚薄一般控制在1.0mm左右為宜,調整面管厚薄是通過旋轉面皮調整螺母來實現的。

3、包合:將機頭成型架干面斗和底面盒內放滿干面粉注意要打開撒面粉的開關,將送餡的離合手柄搬至到開的位置,并通過調節手柄使餡量臺適,開機即可連續包制餃子了。